São Domingos Elpidio Velha Reserva Brut 2018
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Der Pinot Noir wird in der Vinha do Bárrio in Mogofores geerntet, was diesem Schaumwein Robustheit verleiht, und der Chardonnay, der in der Vinha das Andorinhas in Pedreira de Vilarinho geerntet wird, zeigt seine Hauptmerkmale, das Parfüm und die Cremigkeit. Die degorgierte glacée des Espumante São Domingos Elpidio Velha Reserva Bruto befreit die Hefen, und anschließend werden 4,60 g/L Expeditionslikör hinzugefügt, um den Wein abzuschließen. Nach einem Zeitraum von zwei Monaten nach diesem gesamten Prozess ist die Flasche Schaumwein bereit, auf den Markt zu kommen.
Produzent: Caves Solar São Domingos
Außerdem: 2018
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 12
Region: Bairrada
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
Sehr cremig und sanft im Mund, mit feinster Perlage, endet das Gesamtbild einhüllend und raffiniert.
Komplexes Aroma, das elegante florale Noten und etwas Mineralisches offenbart, umhüllt von einer dezenten Röstung.
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