Rarissimo Branco (dão) 2014
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Vinificação do Vinho Dão Rarissimo Branco by Osvaldo Amado: Desengace total, clarificação estática natural. 100% fermentado em barricas de 2º uso. Maturação de 36 meses em barricas de Carvalho Francês de 2ª uso. Estágio de 18 meses em barrica de carvalho francês, sendo 25% em barricas novas e 75% em barricas de 2° uso. Tem 72 meses de maturação em garrafa.
Produtor: Rarissimo
Ano: 2014
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 13.5
Região: Dão
Castas: Encruzado, Bical, Malvasia FIna
Citrina intensa
Sabor complexo, fresco, untuoso e com longa persistência.
Aroma predominante em notas de complexidade; frutos secos, cereal tostado, notas de panificação e nuances de erva doce.
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