Quinta Da Pedra Written Biological Tinto 2020
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Vinifikation des biologischen Tinto Quinta da Pedra Escrita 2019: 100 % manuelle Ernte, für kleine perforierte Kisten. Empfang an einem Auswahltisch. Abbeeren und Zerkleinern. Kaltmazeration für 48 Stunden. Alkoholische Gärung für 3 Wochen mit Temperaturkontrolle.
Im Mund verweisen die Frische, die Säure und die lebendigen Tannine auf den Boden und das Klima und suggerieren Langlebigkeit, dann können Sie alle Noten des Aromas in einem eleganten und langen Abgang spüren.
Intensives und sehr frisches Aroma, das die kühlen Sommernächte in der Höhe des Douro Superior widerspiegelt, geprägt von Veilchen, schwarzen und roten Früchten, die sehr charakteristisch für die Trauben sind, aus denen er hervorgegangen ist, im Gleichgewicht mit sehr subtilen Noten französischer Fässer
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