Ervideira Late Harvest 2018 (Karton)
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Vinifikation des Ervideira Wine Late Harvest 2018 (Kiste): Aus einer Parzelle von Antão Vaz wurden die besten Trauben ausgewählt, die bis November im Weinberg verblieben. Auf diese Weise konnte sich in diesen Beeren Fäulnis entwickeln, was die Zuckerkonzentration erhöhte. Anschließend erfolgt die Gärung bei niedrigen Temperaturen um 12 °C für etwa 30 Tage.
Im Mund offenbart er eine angenehme Süße und ein interessantes Volumen und Eleganz. Abgang lang und mit einer ausgewogenen und lebendigen Säure
Feigen, Trockenfrüchte, Marmelade und Honig
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