Ervideira Invisivel Branco 2022
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Vinifikation des Ervideira Invisível Branco 2022: Aus einer Auswahl der besten Partien von Aragonez und dem Ergebnis einer Nachternte (Mondernte) entstand dieser Wein – Invisível. Der Most wird in einem Kühlwagen zum Weingut transportiert. Dort wird es durch die Schwerkraft in die Kältekammer transportiert, wo es bei niedrigen Temperaturen 24 Stunden lang ruhen kann. Nach diesem Prozess wird der Most mit ausgewählten Hefen beimpft und die Gärung erfolgt 15 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 12 °C.
Im Mund erscheint er frisch, mit guter Säure und einer sehr eleganten Endstruktur.
Aromen von Tee (Earl Grey), Minze, Casa de Lima und Salbei
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