Castello D'alba Limited Edition Tinto 2020
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Vinifizierung des Weins Castello D´Alba Limited Edition 2020: 100% manuelle Lese, für Bottiche mit einer durchschnittlichen Kapazität von 800 kg. Entrappung und Zerkleinerung; Kaltmazeration für 48 Stunden; alkoholische Gärung für mindestens 15 Tage mit Temperaturkontrolle. Malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18ºC für 15 Tage. Reifung für 18 Monate in französischen Eichenfässern, 2/3 neu, 1/3 Zweitwein.
Produzent: Rui Roboredo Madeira
Jahr: 2020
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 14,5
Region: Douro
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca, Souzão
Langanhaltend und einhüllend, man spürt die Frucht am Gaumenende, feste, sehr reife und weiche Tannine, frisch und sehr elegant, was auf eine ausgezeichnete Flaschenreifung schließen lässt
Sehr konzentriertes Aroma mit schwarzen Waldfrüchten, Noten von Lakritz, Gewürzen, Veilchen, Bergamotte, Stechwinde... im Gleichgewicht mit sehr eleganten Noten von französischer Eiche
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