Messias Grande Cuvée Blanc De Blancs Bruto
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Vinifikation des Sparkling Messias Blanc de Blancs Brut: sorgfältige Auswahl der Trauben aus einer einzigen Parzelle in Qta do Valdoeiro. Schonende Pressung ganzer Trauben und Abtrennung der besten Traubenmostanteile. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Zweite Gärung in der Flasche nach den Grundsätzen der traditionellen Methode. Erweiterte „sur lies“-Phase, um mehr Komplexität und Eleganz zu erreichen.
Helles Citringelb
Im Mund schmeckt er mit sanfter Mousse und knackiger Säure, die ein elegantes und sehr ausgewogenes Gesamtbild bilden
Das Aroma erweist sich als sehr elegant, wobei Noten von grünen Zitrusfrüchten von der Komplexität der Reifung im Weinkeller „sur lies“ umhüllt werden und an geröstetes Brot und Mandeln erinnern.
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