Joao Portugal Ramos Vinha Do Lado Tinto 2020
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Ein Vinha do Lado verdankt seinen Namen der Tatsache, dass er sich auf einem kleinen Weinberg neben der Adega Vila Santa in Estremoz befindet. Dies ist ein 1,5 ha großes Grundstück mit Tinta Caiada, das an einem nach Süden ausgerichteten Hang mit schistigem Boden gepflanzt ist. Die Lese erfolgt manuell in 15-kg-Kisten. Die Trauben werden entrappt und sorgfältig an der manuellen Sortiertisch ausgewählt. Nach dem Zerkleinern werden sie in Marmor-Lagares mit traditionellem Fußstampfen zertrampelt. Anschließend erfolgt die Umfüllung in einen Edelstahltank, in dem die alkoholische Gärung abgeschlossen wird. Es folgen 12 Tage postfermentative Mazeration. Danach reifen sie 12 Monate lang in halben 300-Liter-Fässern aus französischer und ungarischer Eiche des 1. und 2. Jahres.
Produzent: João Portugal Ramos
Jahrgang: 2020
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 14
Region: Alentejo
Rebsorten: Tinta Caiada
Intensive Farbe
Im Mund zeigt er eine gute Säure, ist weich, aber mit festen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang.
Aromen von Marmelade, reifen Früchten, Trüffeln und Vanille.
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