Herdade Das Servas Sangiovese Rose 2022
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Vinificação do Vinho Herdade das Servas Sangiovese Rosé 2022: Após desengace e esmagamento, as uvas são prensadas em prensa pneumática com protecção de oxidações. Decantação estática durante 48 horas. Fermentação alcoólica de parte do mosto em barricas de carvalho francês de 3º ano e, a restante parte, em cuba de inox com controlo de temperatura.Estágio: Concluída a fermentação alcoólica, o vinho estagia “sur lie” em cuba de inox e em barrica de carvalho com batonnage durante três meses.
Produtor: Herdade das Servas
Ano: 2022
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 11.5
Região: Alentejo
Castas: Sangiovese
Salmão pálida
Fresco, frutado, mineral e seco com final de boca elegante e persistente
Framboesa, groselha, romã, notas florais e subtil tosta de barrica
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