Quinta Vale Dona Maria Vinha Da Francisca Rouge 2021
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Vinification du Vin Quinta Vale Dona Maria Vinha da Francisca Tinto : Tous les raisins sont récoltés à la main, soigneusement sélectionnés sur le tapis de tri et éraflés avant d'entrer dans les cuves en granit. Tous les raisins sont foulés dans des cuves et fermentent ensuite pendant 7 à 10 jours à des températures de 22º à 27ºC dans les cuves ou dans des cuves en acier inoxydable avec des remontages manuels. Les vins sont soutirés dans des fûts neufs en chêne français de 225L où se déroule la fermentation malolactique.
Producteur : Quinta Vale Dona Maria
Aussi : 2021
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 14,5
Région: Douro
Castas : Sousão, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Francisca, Rufete
C'est minéral, avec une sensation de crémeux. Une longue et élégante finale nous montre que ce vin est aussi prêt à être bu maintenant qu'à vieillir en bouteille.
Nuances de fruits rouges, avec des notes fumées.
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