Porto Borges Novus Reserve Cxl Magnum
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Porto Borges CXL Reserva - MagnumPerfil com notas complexas da sua evolução. Lote com cerca de 7 a 8 anos.Vinificação: Após receção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. Fermentam 3 a 4 dias com as películas, regularmente imersas por remontagens, para maior extração de cor e aromas. Segue-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, para que o vinho apresente 19% de álcool e 90 a 120 g/l de açúcares redutores da própria uva. o envelhecimento decorre em balseiros e cascos de madeira
Produtor: Borges
Ano: 0
Capacidade: 1.5
Teor alcoólico: 19
Região: Douro
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz
Cor âmbar profunda, de tonalidade aloirada
na boca, apresenta-se sedoso, envolvente e de notável equilíbrio. a riqueza das notas de frutos secos, mel e fruta confitada é sustentada por uma frescura precisa, que confere elegância e vivacidade ao conjunto. O final é longo, complexo e persistente, deixando delicadas sugestões de caramelo, especiarias doces e frutos secos.
aroma amplo, complexo e de grande elegância, que se revela em sucessivas camadas. as notas de frutos secos, mel e marmelada são delicadamente envolvidas por apontamentos de caramelo, baunilha e especiarias doces. o estágio em madeira acrescenta profundidade e requinte, num conjunto harmonioso, distinto e persistente.
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