Castello D'alba Édition Limitée Rouge 2020

Castello D'alba Édition Limitée Rouge 2020

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Vinification du vin Castello D´Alba Limited Edition 2020 : Vendanges 100 % manuelles, dans des cuves d’une capacité moyenne de 800 kg. Égrappage et foulage ; macération à froid pendant 48 h ; fermentation alcoolique pendant au moins 15 jours avec contrôle de la température. Fermentation malolactique à température contrôlée de 18 ºC pendant 15 jours. Élevage pendant 18 mois en fûts de chêne français, 2/3 neufs, 1/3 de second vin.

Producteur : Rui Roboredo Madeira

Année : 2020

Contenance : 0.75

Teneur en alcool : 14.5

Région : Douro

Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca, Sousão

Long et enveloppant, le fruit se révèle en finale, avec des tanins fermes, très mûrs et soyeux. Frais et très élégant, il laisse présager un excellent vieillissement en bouteille.

Arôme très concentré, avec des fruits noirs des bois, des notes de réglisse, d’épices, de violette, de bergamote, de ciste… en équilibre avec des notes très élégantes de fût français.

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