Bacalhoa Greco Di Tufo Blanc 2023
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Bacalhoa Greco Di TufoProduit avec des raisins du cépage Greco cultivés dans les plaines des Faias sur la péninsule de Setúbal. La récolte de cette année présente une bonne acidité naturelle, très florale, minérale et aromatique grâce aux conditions climatiques de l’année agricole, avec des maturations du raisin un peu tardives qui ont favorisé la qualité de ce cépage. Les vendanges ont eu lieu fin août. Après une macération pré-fermentaire, les raisins ont été délicatement pressés et le moût a fermenté très lentement à température contrôlée. Il a vieilli sur ses lies fines pendant cinq mois, lui conférant onctuosité et une longue finale en bouche.
Producteur : Bacalhoa
Année : 2023
Contenance : 0,75
Teneur en alcool : 13,5
Région : Péninsule de Setúbal
Cépages : Greco di Tufo
Jaune doré légèrement orangé
Bouche élégante et de grande profondeur avec une structure et un corps puissants. Étant donné sa rareté, on peut le qualifier d’Exotique, Personnalisé et Différent.
Arômes complexes révélant des notes florales et d’agrumes avec des touches de fleurs séchées, lavande, pamplemousse, orange mûre
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