Natus Rouge 2022
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- Inventaire sur le chemin
Natus Tinto Dans le cœur de Vidigueira, au pied sud de la Serra do Mendro, sur des sols schisteux de texture franco-sableuse et franco-argileuse, se trouvent les vignes non palissées, qui ont donné naissance à ce vin. Les cépages traditionnels, majoritairement Trincadeira et Castelão, récoltés à la main, ont été foulés au pied pendant 2 jours. Au démarrage spontané de la fermentation, les raisins ont été pressés et le moût maintenu dans des Talhas en terre cuite non revêtue du XIXe siècle, jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique. Le vieillissement de 12 mois a été effectué en fûts centenaires de chêne et de châtaignier portugais. Après décantation, nous avons mis en bouteille un vin non filtré, non stabilisé.
Producteur : Né
Aussi : 2022
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 13
Région: Alentejo
Castas : Trincadeira et Castelão
Rouge rubis vibrant, avec des reflets grenat
Texture tendue, croustillante et élégante. Fait de la fraîcheur son caractère et son identité, jamais lassant, déploie plusieurs couches de saveurs, défie les sens et se dispose à la table.
Aromas de baume et d'épices, enveloppés dans des fruits rouges frais. Notes de sous-bois avec un sol de litière, tanins délicats et très fins, qui traduisent en bouche une acidité réactive.
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