Castello D'alba Superior Tinto 2023
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El vino Castello D'Alba Superior Tinto es muy elegante y fino, con un estilo moderno que conserva toda el alma de las variedades autóctonas del Duero. Vinificación: Recepción con despalillado y estrujado inmediatos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 18 toneladas de capacidad, con maceración en contacto con los hollejos a unos 26 ºC. Maceraciones intensas y prolongadas y fermentación maloláctica parcial en barricas de roble francés. Crianza durante 12 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés.
Productor: Rui Roboredo Madeira
Año: 2023
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14
Región: Duero
Variedades: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tempranillo
Taninos muy suaves y bien maduros, fresco y aromático, muy elegante, con un final inusualmente largo.
Aroma que combina armoniosamente la gran concentración de los tintos del Duero Superior y toda su complejidad: frutos silvestres, notas de jara, especias, violetas muy expresivas y notas muy frescas de albahaca y bergamota. La crianza permitió obtener un vino de gran elegancia aromática, en el que los aromas del Duero no quedan ocultos por un exceso de notas de barrica.
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