Alvarinho Soalheiro Blanc Magnum 2023
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Melgaço, la région la plus au nord du Portugal, est protégée par un ensemble de montagnes qui permettent un mariage parfait entre la pluviosité, la température et le nombre d'heures de soleil nécessaires à la meilleure maturation des raisins de la variété Alvarinho. Cette caractéristique climatique pendant la maturation est souvent associée au microclimat de Monção et Melgaço, qui alterne des jours chauds avec des nuits fraîches, permettant le maintien d'arômes frais et fruités avec une acidité présente, mais modérée, bien dans le style que nous définissons pour le Soalheiro. Vinification du Vinho Verde Alvarinho Soalheiro Magnum : Les raisins, exclusivement de la variété Alvarinho, sont récoltés manuellement dans des caisses de petite capacité et transportés à la cave dans un court laps de temps. Après le pressurage, le moût obtenu décantera pendant 48 heures, suivie de la fermentation, à température contrôlée, en utilisant des levures pré-sélectionnées à cet effet. L'embouteillage se fait après la stabilisation du vin, suivi d'un vieillissement en bouteille. La vinification de l'Alvarinho Soalheiro est orientée vers l'obtention d'un vin qui concentre la qualité des raisins et permet une bonne évolution après l'embouteillage.
Producteur : Quinta do Soalheiro
Aussi : 2023
Capacité : 1,5
Taux d'alcool : 12,5
Région : Vinho Vert
Cépages : Alvarinho
Citron amarella
Intense et tropical avec des notes minérales
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