Xisto Ilimitado Tinto 2021
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As uvas são provenientes de duas vinhas do Cima Corgo, uma em Covas do Douro e a outra em Ervedosa do Douro, ambas com mais de 80 anos; a primeira plantada a 400m de altitude, virada a Poente e a segunda plantada a 570m e virada a Norte. As castas predominantes são o Rufete, Touriga franca, Tinta carvalha, Malvazia preta, Alicante de Bouchet, e o Donzelinho tinto entre outras. As duas vinhas foram vindimadas separadamente, tendo sido as uvas vinificadas em balseiros abertos de madeira velha de vinho do Porto recuperada, ambas com 60% do engaço. A maceração total foi de 29 dias, após prensagem o vinho, que estagiou em barricas de 350 litros e 228 litros para o vinho de Ervedosa.A fermentação malolática decorreu em barrica, em contacto com as borras e o seu estágio total foi de 18 meses.
Produtor: Luis Seabra Vinhos
Ano: 2021
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 12.5
Região: Douro
Castas: Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Rufete, Tinta Barroca, Malvasia Preta, Donzelinho
Granada brilhante
Na boca é intenso e fresco, com grande profundidade, com acidez bem presente, mostrando uma estrutura sólida com tanino presente, vivo e equilibrado. O fim de boca é longo persistente.
Aromas complexos, com notas de fruta fresca, baga de bosque e caruma, ligeira nota de fumo.
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