Quinta Dos Frades Grande Reserva Vinhas Velhas Tinto 2016
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Quinta dos Frades Grande Reserva Vinhas Velhas TintoAs Castas: Vinha velha com 23 castas identificadas. Predominância de Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta da Barca, Tinta Carvalha, Tinta Francisca, Tinto Cão, Bastardo, Rufete e Donzelinho.Este é o vinho mais emblemático da quinta. Faz jus à enorme herança de vinhas velhas recebidas do passado. É produzido exclusivamente com uvas provenientes das parcelas de vinhas velhas da quinta que não têm menos de 100 anos de existência. Dado a escassa produção por cada pé de vinha velha e também a forte seleção à entrada da adega, são precisos muitas dezenas de hectares para se produzir este vinho nas quantidades que saem para o mercado (cerca de 15.000 garrafas).Vinificação: A mobilização do solo é feita pelo animal. As uvas são colhidas manualmente, desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito.A fermentação decorre durante 6 a 10 dias com extracção suave e controle de temperatura.Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês, com tosta ligeira. Mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.
Produtor: Quinta dos Frades
Ano: 2016
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 14.5
Região: Douro
Castas: Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta da Barca, Tinta Carvalha, Tinta Francisca, Tinto Cão, Bastardo, Rufete, Donzelinho
Ruby intensa
Elevada estrutura na boca, aroma frutado e fresco com final persistente e delicado
Fruta preta, complexo, com nuances fumadas
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