Fita Preta-laranja Mecanica Branco
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Depois da primeira e suave prensagem, as uvas ainda têm 10 a 15% de sumo. Deixámos essas uvas macerar por 7dias e depois voltámos a prensar e retirámos mais sumo, mais concentrado. Este sumo foi fermentado espontâneamente. O resultado é desconcertante, indisciplinado, disruptivo, perturbador... de uma maneira muito deliciosa. Não é um filme, é um vinho. É a nossa Laranja Mecânica, pois a vida às vezes aplica uma pressão angustiante que apenas tentamos suportar. Aqui, transferimos a pressão mecânica para as peles, o que é uma maneira de lidar bastante saudável.
Produtor: Fita Preta Vinhos
Ano: 0
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 12
Região: Alentejo
Castas: Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Alincante Branco, Trincadeira-das-Pratas, Fernão Pires.
laranja mel
Ataque cheio, super texturado a meio de prova, guloso, mas com muita frescura.
nariz muito exuberante, notas de laranja cristalizada, algum marmelo quase toques de vindima tardia.
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