Niepoort Pinot Noir Tinto 2021
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As uvas de Pinot Noir provêm da Quinta de Nápoles, de uma parcela plantada no início do milénio, que se encontra em modo de produção biológico certificado desde 2018.A escolha das uvas é feita na vinha de modo a vindimar os cachos que se encontram num estado perfeito de maturação e sanidade, feita em caixas de 20kg, sendo diretamente colocadas em cuba inox, cacho inteiro, onde são pisadas a pé e fermentam espontaneamente e a temperatura controlada. Após a fermentação alcoólica em inox a malo-láctica é feita já em barrica, onde estagiou durante cerca de 16 meses.
Produtor: Niepoort
Ano: 2021
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 12
Região: Douro
Castas: Pinot Noir
cor é aberta e viva
extremamente elegante, delicado, fresco, com notas de frutos vermelhos e um toque de ervas aromáticas, terminando longo e persistente
subtileza de notas florais a violeta complementada por nuances de cereja e ruibarbo
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