Messias Grande Cuvée Blanc De Blancs Bruto 2019
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Vinificação do Espumante Messias Blanc de Blancs Bruto: criteriosa selecção das uvas de uma única parcela cuiltivada na Qta do Valdoeiro. Prensagem suave de uva inteira e separação das melhores frações de mosto lágrima. Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada. Segunda fermentação em garrafa de acordo com os preceitos do método tradicional. Estágio “sur lies” prolongado para atingir maior complexidade e elegância.
Produtor: Caves Messias
Ano: 2019
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 12
Região: Bairrada
Castas: Chardonnay
Amarela citrina ligeira
Prova de boca com mousse suave e acidez crocante, formando um conjunto elegante e muito equilibrado
O aroma revela-se muito elegante, onde notas de citrinos verdes se deixam envolver pela complexidade do estágio em cave “sur lies” lembrando pão torrado e amêndoas
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