Duorum Tinto 2021
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Vinificação do Vinho Duorum Tinto: Depois de selecionadas, as uvas são desengaçadas à entrada da adega, esmagadas e conduzidas para lagares de inox com pisa robotizada. É nesta fase que se procede à maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. Posteriormente procede-se à fermentação em cubas de inox a temperatura máxima controlada de 28ºC. Maturação/ “Elevage” em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
Produtor: João Portugal Ramos
Ano: 2021
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 14
Região: Douro
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Vermelha intensa e profunda
Possui taninos firmes, maduros e suaves e acidez equilibrada
Aroma fresco e complexo, com domínio de frutos maduros, como amora, ameixa e cassis, alguns aromas florais, como as violetas, e aromas terciários provenientes da sua “elevage” em barricas como a especiarias
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