Porto Calem Colheita 2002
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Vinificação do Porto Calem Colheita 2002: Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado.
Produtor: Calem
Ano: 2002
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 20
Região: Outros
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Vermelha com reflexos acastanhados
Harmonioso e estruturado no paladar, apresenta uma textura que impressiona. A complexidade das nozes e dos frutos secos acentuam a elegância dos sabores
Nariz rico e expressivo de nobres frutos secos envolvidos por ligeiro toque adocicado
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