Kompassus Blancs De Noirs Bruto 2018
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Vinificação do Espumante Kompassus Blancs de Noirs Bruto: Uvas transportadas em caixas perfuradas de 15 kg. Ligeira prensagem com arrefecimento a gelo seco. Fermentação em inox. Tiragem em Fevereiro segundo o método clássico Champanhês, ficando em estágio sobre borras cerca de 3 anos. Dégorgement sem adição de açúcar – Brut Nature.
Produtor: Kompassus
Ano: 2018
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 12
Região: Bairrada
Castas: Baga, Touriga Nacional, Pinot Noir
Untuoso na boca, com bolha muito fina, num conjunto de perfil bem seco mas muito elegante, sofisticado, longo, cheio de sabor.
Aroma de frutos secos, pão torrado e notas subtis de frutos vermelhos
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