Altano Reserva Tinto 2021
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Altano Reserva TintoVinificação: As uvas são vindimadas manualmente para caixas de 20 Kg. Na adega é feita a escolha de cachos, seguindo-se o desengace suave e uma segunda escolha, bago a bago. Os bagos inteiros são então transportados por gravidade para cubas de fermentação de aço-inox e suavemente esmagados à entrada da cuba. As fermentações são seguidas individualmente, sendo as temperaturas e os movimentos de maceração por remontagem e délestage ajustados, de modo a que cada vinho conserve todo o potencial das uvas que lhe dão origem. Terminada a fermentação alcoólica, segue-se uma maceração pós-fermentativa, para extração de taninos das grainhas, que complementam os taninos extraídos das películas, desenvolvendo uma “boca” mais completa, por reforço da estrutura e untuosidade.
Produtor: Altano
Ano: 2021
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 14
Região: Douro
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca
Cor: vermelho intenso
Encorpado com sabores de frutos pretos, bem maduros; um vinho amplo e equilibrado. Os taninos polidos conferem uma bela estrutura ao vinho, que resulta equilibrado e harmonioso.
Típicos aromas f lorais da Touriga Nacional — rosas e violetas, com algumas notas balsâmicas e também de chocolate.
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