Olho De Mocho Single Vineyard Reserva Tinto 2023
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A vinha mais velha da Herdade do Rocim sempre foi carinhosamente chamada de “Olho de Mocho”, por ser abundante nesta flor espontânea, de nome científico Tolpis barbata. Por ser especial, só podia dar origem a um vinho único e autêntico que agora designamos por “Olho de Mocho Single Vineyard”.Vinificação:Vindima manual em caixas de 12 kg. Após passagem pela câmara de frio, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha, seguindo-se o desengace total e o esmagamento, muito ligeiro, do bago. Fermentação em cuba de cimento, a temperatura controlada, por um período de 11 dias.Estágio em barricas 500 L de carvalho francês por um período de 16 meses.
Produtor: Herdade do Rocim
Ano: 2023
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 14
Região: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet, Trincadeira
Cor ruby profunda e concentrada
Boca elegante e estruturada. Taninos firrmes, austeridade e frescura. Final longo e persistente.
Fruta preta bem madura. Notas de tabaco, especiarias e menta.
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