Quintas De Melgaço Reserva Bruto Alvarinho 2019
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Vinificação do Espumante Quintas de Melgaço Reserva Bruto: Prensagem suave e decantação a frio de 12 a 36 horas a uma temperatura controlada entre 12ºC-16ºC. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 16ºC-18ºC. A este vinho base fino e aromático são adicionadas leveduras e um licor de tiragem, fermentando na garrafa durante 12 meses a uma temperatura controlada entre 10ºC-12ºC. Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e removimento regular das borras durante 3 a 6 meses. Fermentação durante 12 meses em garrafa antes do dégorgement.
Produtor: Quintas de Melgaço
Ano: 2019
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 12
Região: Vinho Verde
Castas: Alvarinho
Citrina
Espuma fina e muito delicada, bolha fina e cordão persistente.
Aroma ligeiramente floral e frutado, onde dominam os frutos tropicais
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