Quinta Do Carmo Reserva Branco 2021
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Deram origem a este vinho uvas seleccionadas na Vinha do Seixo, plantada em argila sobre mármore, no denominado Anticlinal de Estremoz. O lote composto pela casta Roupeiro colhido na primeira semana de Setembro e pelo Arinto vindimado em meados do mesmo mês, apresenta hormonia, frescura e equilibrio. O mosto de cada casta cumpre a sua fermentação alcoólica 45% em barricas novas de carvalho Francês e restantes 55% em barricas previamente usadas na fermentação de anteriores vinhos brancos reserva. Após o desenrolar da fermentação alcoólica em barrica seguem-se dois meses de batonnage e o estágio de 10 meses sempre em barrica. Este longo estágio em madeira enaltece a nobreza deste vinho.
Produtor: Quinta do Carmo
Ano: 2021
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 13.5
Região: Alentejo
Castas: Roupeiro, Arinto
Cor palha.
Aveludado, profundo e longo.
No nariz e na boca notas de madeira bem integradas lembra merengue de limão, flor de acácia e frutos de polpa branca como pessego.
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