Quinta Do Javali Vinhas Velhas Tinto 2014
- Magazzino basso, 6 articoli rimasti
- Inventario in arrivo
Raccolta manuale per cassette da 20 kg. L'uva viene completamente diraspata prima di essere pigiata a piedi nella pressa. Fermentazione malolattica spontanea in botti nuove di rovere francese e acciaio inox. Invecchiamento per 20 mesi in botti di rovere francese nuove e usate. Vino non stabilizzato dal freddo e solo leggermente filtrato.
Colore rosso scuro e ricco.
Le note di botte di alta qualità sono completamente integrate, senza mai sopraffare la natura fruttata del vino.
Note di frutti neri maturi, con suggerimenti di noccioli di prugna nera, cioccolato fondente e cacao nero, corteccia d'albero e un po' di cuoio, durante tutta l'evoluzione.
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