Quinta Do Javali Vinhas Velhas Tinto 2014
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Vendemmia manuale per casse da 20 kg. L'uva è completamente diraspata prima di essere pigiata a piedi nel tino. Fermentazione malolattica spontanea in botti nuove di rovere francese e in acciaio inox. Affinamento di 20 mesi in botti nuove e usate di rovere francese. Vino non stabilizzato a freddo e solo leggermente filtrato.
Produttore: Quinta do Javali
Anno: 2014
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 14.5
Regione: Douro
Vitigni: Vigne Vecchie
Colore rosso scuro e intenso.
Le note di legno di grande qualità sono completamente integrate, senza mai sovrastare il carattere fruttato del vino.
Note di frutti neri maturi, con suggerimenti di nocciolo di prugne nere, cioccolato fondente e cacao nero, corteccia d'albero e un po' di cuoio, nel corso dell'evoluzione.
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