Porto Quinta Do Crasto Vintage 0.37 2018
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Vinificazione: Le uve, provenienti da Vinhas Velhas, sono state trasportate in cassette di plastica per alimenti e sottoposte ad una rigorosa cernita all'ingresso della cantina. Dopo una pigiatura soffice senza diraspatura, venivano avviate ad un tradizionale frantoio dove venivano pigiate ad intervalli regolari dall'uomo. Successivamente è stato aggiunto il brandy di vino, interrompendo così la fermentazione. Invecchiamento: Quinta do Crasto Vintage invecchiato in botti di rovere da 9000 litri, dove è rimasto per circa 2 anni. È stato imbottigliato senza alcuna chiarifica o filtrazione, essendo soggetto a creare un leggero deposito durante il suo invecchiamento.
Produttore: Quinta do Crasto
Inoltre: 2018
Capacità: 0,37
Gradazione alcolica: 20
Regione: Duero
Castas: Vigne Vecchie - Blend di Campo
In bocca presenta un attacco vigoroso, evolvendo in un vino di grande solidità e concentrazione, dalla struttura compatta, dove dominano tannini massicci, ma dalla trama elegante, in perfetta integrazione con aromi retro nasali di frutta selvatica.
Note di spezie e cisto molto ben integrate con aromi freschi di frutti selvatici del Douro.
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