Bafarela Brites Aguiar Tinto 2019
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Vinificazione del Vino Rosso Brites Aguiar 2019: le uve sono state completamente diraspate e pigiate. Dopo la prefermentazione a freddo, contatto con le bucce per 48 ore. La fermentazione è avvenuta in tini di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione totale durata più di 60 giorni ma senza grandi estrazioni. Il vino è passato in vasche di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica e poi è passato direttamente in botti di rovere francese da 500 litri di primo e secondo passaggio, dove ha affinato per un periodo di 18 mesi.
Profondo rosso
In bocca rivela un'acidità vivace e ben integrata. I tannini sono di alta qualità, con presenza di spezie e frutti rossi maturi. Il finale è lungo, intenso e armonico
Intenso e complesso. Note floreali, cisto e lavanda, spezie, pepe, chiodi di garofano e aromi di frutti rossi molto maturi. Presenta legni integrati di alta qualità, frutto di un lungo invecchiamento in botti.
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