Cottas Reserva Branco 2017

Cottas Reserva Branco 2017

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Vinificazione del Cottas Reserva Branco Wine 2017: Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in cassette da 25 kg, selezionate, diraspate e pigiate all'ingresso della cantina. Dopo la decantazione statica del mosto a bassa temperatura per un periodo di circa 24 ore, il mosto chiarificato viene inviato in vasche di acciaio inox dove avviene l'avvio e la prima parte della fermentazione, dopodiché viene trasferito in botti di rovere francese dove avviene la termina il processo di fermentazione alcolica e dove è previsto un periodo di battonage di circa 7 mesi sulle fecce totali.

citrino pallido

In bocca mostra ottimo volume, grande freschezza e un finale molto lungo.

Grande delicatezza aromatica dominata dalla mineralità e con legno molto ben integrato

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