Quinta Das Bágeiras Avô Fausto Tinto 2022
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Vinificazione del vino Quinta das Bageiras Avo Fausto Tinto: le uve di questo vino provengono da una parcella con due vitigni mescolati, cercando di replicare il tipo di impianto di un vigneto centenario. Con lo stesso obiettivo, e attraverso la potatura in vigna, la produzione è stata limitata a due o tre grappoli per ceppo. Le uve dei due vitigni, vendemmiate contemporaneamente e senza diraspatura, fermentano per circa una settimana in un lagar aperto. Durante questo periodo sono state effettuate follature con strumenti di legno, più volte al giorno, fino al raggiungimento della giusta intensità del vino. Infine, il vino ha completato la fermentazione in barrique usate di rovere francese, dove è stato affinato. Successivamente è stato trasferito in una piccola botte di legno, dove è rimasto fino all'imbottigliamento, senza alcuna chiarifica o filtrazione.
Produttore: Quinta das Bageiras
Annata: 2022
Capacità: 0.75
Gradazione alcolica: 12.5
Regione: Bairrada
Vitigni: Baga, Touriga Nacional
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