Quinta Das Bágeiras Garrafeira Tinto 2021
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Vinificazione del vino Quinta das Bageiras Garrafeira Tinto: le uve di questo vino provengono da viti molto vecchie (di età superiore a 90 anni). Fermentano per 5-8 giorni in un tino aperto e senza diraspatura (senza rimuovere gli acini dal grappolo). Successivamente, si effettuano follature con mazze di legno, più volte al giorno, fino a raggiungere la giusta intensità. In seguito, il vino termina la fermentazione in grandi botti di legno già usate. Durante l'affinamento viene pulito e matura nelle stesse botti per circa 18 mesi. Viene imbottigliato senza alcuna chiarifica o filtrazione. Tutti questi processi vengono eseguiti manualmente. È un vino prodotto esclusivamente nelle annate di qualità eccezionale.
Produttore: Quinta das Bageiras
Annata: 2021
Capacità: 0.75
Gradazione alcolica: 15
Regione: Bairrada
Vitigno: Baga
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