Porto Calem Vendemmia 1999

Porto Calem Vendemmia 1999

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  • Inventario in arrivo

Vinificazione del Porto Calem Vendemmia 1999: Raccolte a mano al punto ottimale, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate secondo un processo che si basa su un'attenta macerazione con l'estrazione di colore, tannini e aromi dalle bucce, completata da rimontaggi permanenti durante la fermentazione. Questa avviene in frantoi, a temperatura controllata tra i 28-30ºC, fino al raggiungimento del grado Baumé desiderato. In questa fase viene aggiunto il brandy di vino (beneficio), creando un vino fortificato.

Rosso con riflessi brunastri

Complesso e vellutato al palato, con un'intensità che sorprende e prosegue nell'infinito finale.

Aromi di frutta secca, bilanciati dal tocco esotico delle spezie e dalla piacevole presenza del legno

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