Cortes Cima Branco 2021
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Un vino che esprime l'equilibrio tra la freschezza di Vila Nova de Milfontes e il sole di Vidigueira Dai vigneti costieri piantati sulle fresche sabbie della costa atlantica in un rapporto equilibrato: Alvarinho e Sauvignon Blanc con Vionier dai vigneti dell'interno, in. Vidigueira. Vendemmia manuale notturna con selezione dei grappoli all'arrivo in cantina prima della pressatura e decantazione a freddo. I vini hanno fermentato spontaneamente con lieviti indigeni seguendo una filosofia di intervento minimo. Parte del tardivo invecchiato in botti usate di rovere francese da 500 litri e foudre per 12 mesi. Stabilizzato naturalmente e imbottigliato con leggera filtrazione.
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