Herdade Das Servas Alicante Bouschet Rouge 2017
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Vinification du Vin Herdade das Servas Alicante Bouschet Rouge 2017 : Les raisins sont sélectionnés sur la table de tri, éraflés, suivis d'une macération pré-fermentative. La fermentation a lieu en lagar et cuve en inox avec contrôle de température. Élevage : Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de 1ère et 2ème année de chêne français et américain. Après mise en bouteille, il a reposé en bouteille pendant 10 mois dans notre cave. Pour préserver toutes ses qualités, ce vin n'a pas été stabilisé, pouvant naturellement créer un dépôt.
Producteur : Herdade das Servas
Également : 2017
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 15
Région : Alentejo
Castas : Alicante Bouschet
Violet profond
Complexe, structuré, frais et volumineux, avec des notes de bois, des tanins riches et une finale persistante.
Prune, mûre, cacao et épices, avec des notes florales
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