Tapada De Coelheiros Garrafeira Tinto 2015
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Le uve sono state raccolte manualmente e trasportate in cantina dove sono state diraspate. La fermentazione alcolica è avvenuta in un frantoio di acciaio inox ad una temperatura di 26-27ºC. Dopo il completamento, abbiamo mantenuto il vino in macerazione post-fermentativa per 5 giorni. La fermentazione malolattica è avvenuta naturalmente in una vasca di acciaio inox e poi è stata trasferita in una botte dove rimase per 18 mesi. Segue l'assemblaggio. Ha trascorso 18 mesi in botti di rovere francese e altri 5 anni in bottiglia.
Cuore intenso
In bocca risaltano tannini vigorosi, ma domati dal tempo e dalla solida struttura. Ricco e raffinato, con tanta freschezza nel finale infinito.
L'aroma mostra un'enorme profondità e complessità, con molto pepe e noce moscata, frutti di bosco macerati e muschio.
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