Cv Curriculum Vitae Tinto 2020
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Vitigni: Coltivato dalla Natura, il CV Curriculum Vitae proviene da un'unica vecchia vigna di 100 anni, piantata con 35 vitigni diversi. Con esposizione solare a Nord, qui si trovano vitigni come Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional tra gli altri. Vinificazione: CV - Curriculum Vitae Douro Tinto proviene da un'unica vigna nella valle del fiume Torto. Tutte le uve sono raccolte a mano e selezionate prima di essere diraspate e messe nei tini. Tutte le uve vengono pigiate a piedi 2-3 giorni prima dell'inizio della fermentazione. Il vino fermenterà nei tini e occasionalmente si effettuerà la pigiatura a piedi per estrarre tannini, colore e sapore nel vino in modo equilibrato. I vini vengono travasati in barrique di rovere francese per il 75% nuove (225 litri) per la fermentazione malolattica e l'invecchiamento. Questo vino ha maturato 26 mesi in barrique. Il lotto finale è stato fatto a gennaio e il vino ha maturato ancora 2 mesi in acciaio inox fino alla data di imbottigliamento.
Produttore: Van Zeller & Co
Anno: 2020
Capacità: 0.75
Gradazione alcolica: 15.5
Regione: Douro
Vitigni: Vigne Vecchie
Con un colore rosso profondo e sfumature violacee
Con tannini presenti e frutta esplosiva al palato, questa annata dimostra già la sua lunga vita in bottiglia.
Aroma di frutta rossa pura, come ciliegie, fragole e lamponi. Note sottili di frutti neri emergono, come ciliegia nera, mirtilli e ribes nero
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