Sono Alvarinho 2021
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Nato da un'amicizia sincera e ispirato dal rock, una passione comune oltre al vino! Un vino ribelle e autentico, espressione cruda e pura del "Terroir" Monção e Melgaço. Vinificazione del Vinho Verde SOU Alvarinho 2018: fermentazione con lieviti indigeni del 40% del mosto in botti usate da 400 l, di cui il 50% ha effettuato la fermentazione malolattica in modo spontaneo. Fermentazione lenta del 60% del mosto in vasca. Affinamento di 9 mesi sulle fecce fini.
Anno: 2021
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 13
Regione: Vinho Verde
Vitigni: Alvarinho
Al palato mostra grande struttura, freschezza e persistenza. L'acidità è in grande sintonia con il volume e modera le note aromatiche in un finale molto lungo, teso e delizioso
Naso complesso che si rivela con l'aerazione nel bicchiere, con note di albicocca, foglia di limone, spezie, fiori di campo e pietra bagnata
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