Francobollo 40 Anos
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Vinificazione del Porto Kopke 40 Anni: Raccolte a mano nel loro punto ottimale, le uve vengono diraspate, pigiati e vinificati secondo un processo che si basa su una attenta macerazione con estrazione di colore, tannini e aromi dalle bucce, completato da continui rimontaggi durante la fermentazione. Questa avviene in lagares, a una temperatura controllata tra i 28-30ºC, fino a raggiungere il grado Baumé desiderato. In questa fase, si procede all'aggiunta di acquavite (beneficio), dando origine a un vino fortificato. Vino di alta qualità, ottenuto da un assemblaggio di vini di diverse annate, in modo da acquisire una complementarità di caratteristiche organolettiche tipiche di questo stile di tawny invecchiato. Affina in legno per periodi di tempo variabili, nei quali l'età menzionata sull'etichetta corrisponde alla media approssimativa delle età dei diversi vini partecipanti al lotto, esprimendo il carattere del vino in relazione alle caratteristiche conferite dall'invecchiamento in botte. Scatola di legno limitata allo stock esistente.
Produttore: Kopke
Inoltre: 0
Capacità: 0,75
Gradazione alcolica: 20
Regione: Duero
Varietà: vitigni tradizionali del Douro
cor ambrata con bordi verdognoli
In bocca è denso, setoso e concentrato, impressionando per la sua freschezza. Finale potente e molto persistente.
Naso estremamente complesso con suggerimenti di frutta secca, come noci, uvetta e fichi, avvolti da sottili tocchi di vaniglia e miele.
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