Carm Tinto Magnum 2020
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Fez-se um desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas.Maceração por 8 dias a 22ºC.
Produtor: CARM
Ano: 2020
Capacidade: 1.5
Teor alcoólico: 14
Região: Douro
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
Na boca é quente, denotando taninos firmes de textura suave e final muito persistente.
No nariz muito fresco e elegante com notas de frutos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “liquorice”, sendo o aroma complexado pelas discretas notas de madeira.
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