Kompassus Rosé Brut 2020
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Vinificazione dello Spumante Kompassus Rosé: Uve trasportate in cassette forate da 15 kg. Uve diraspate seguite da macerazione pellicolare. Pressatura e fermentazione in acciaio inox. Tiraggio a marzo 2012 secondo il metodo classico Champenoise. Affinamento sui lieviti per circa 4 anni. Dégorgement senza aggiunta di zucchero – Brut Nature.
Produttore: Kompassus
Anno: 2020
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 12
Regione: Bairrada
Vitigni: Baga, Pinot Noir
Colore buccia di cipolla
Al palato mousse croccante, buona struttura, fresco e con lunga persistenza.
Aroma molto fine, espressivo ma allo stesso tempo delicato, di bacche selvatiche
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