Porto Burmester 30 anni
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Vinificazione del Burmester 30 Year Old Port: raccolte a mano al punto ottimale, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate secondo un processo che si basa su un'attenta macerazione con l'estrazione di colore, tannini e aromi dalle bucce, integrati mediante continui rimontaggi durante la fermentazione. Questa avviene in frantoi, a temperatura controllata tra i 28-30ºC, fino al raggiungimento del grado Baumé desiderato. In questa fase viene aggiunto il brandy di vino (beneficio), creando un vino fortificato. Vino di alta qualità, ottenuto miscelando vini provenienti da vendemmie di annate diverse, al fine di acquisire un complemento di caratteristiche organolettiche tipiche di questo stile di fulvo invecchiato. Matura in legno per periodi di tempo variabili, in cui l'età indicata in etichetta corrisponde alla media approssimativa delle età dei diversi vini partecipanti alla partita, esprimendo il carattere del vino in termini di caratteristiche conferite dall'invecchiamento in botti.
Castagno con sfumature verdastre
In bocca è concentrato, setoso e avvolgente. Un vino dalla struttura impeccabile, di grande carattere e dal finale apoteotico
Naso complesso e potente, dominato dalla sorprendente presenza di frutta secca e spezie, unita ad una sottile e raffinata nota di vaniglia.
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