Scala Coeli Alvarinho Branco 2021
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Questo vino prende il nome dal Monastero di Santa Maria Scala Coeli, dove i monaci vivevano nel silenzio e nella preghiera quotidiana. Prodotto solo in annate eccezionali da vitigni non tipici della regione dell'Alentejo, dal 2005. Prodotto da Alvarinho con uve raccolte l'11 agosto. Ad un'ampia selezione di acini in cantina è seguita la fermentazione in vasche di acciaio inox con ulteriori 12 mesi di affinamento e agitazione sui lieviti.
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