Quinta Dos Murças Minas Tinto 2021
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Quinta dos Murças Minas proviene da vigneti piantati su un pendio compreso tra 110 e 300 metri di altitudine. Questi vigneti, esposti a sud, più esposti al sole, producono uve con maggiore concentrazione. Su questi stessi pendii ci sono diverse miniere d'acqua, che rinfrescano l'ambiente e consentono un equilibrio tra una maggiore maturazione e la freschezza così caratteristica di Murças.Vinificazione del Vino Tinto Quinta das Murças Minas 2021: Raccolta manuale, tavolo di selezione, diraspatura, pigiatura, alcolica fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata (da 25º a 28ºC) in mulini di granito mediante calpestio a piedi e pressatura in un vecchio torchio verticale in tini di cemento e botti di rovere francese usate, per circa 9 mesi.
Intenso, con sentori violacei
Dominato da freschezza e vivacità, presenta tannini decisi e maturi, con un'acidità ben coinvolta. Il finale è lungo e persistente, evidenziando l'equilibrio tra freschezza e maturazione
Esuberante e concentrato dove dominano frutti rossi e neri maturi, alcuni aromi floreali e aromi balsamici, come il cisto
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