Marquês De Borba Vinhas Velhas Blanc 2024
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Vinification du vin Marques de Borba Vinhas Velhas Blanc : les raisins sont récoltés manuellement tôt le matin, dans de petites caisses, afin de préserver leur fraîcheur. Les raisins sont refroidis dans une chambre froide avant d’être vinifiés. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après un tiers de la fermentation alcoolique, le moût est transféré dans des fûts neufs et usagés, où la fermentation s’achève.
Producteur : João Portugal Ramos
Année : 2024
Contenance : 0.75
Teneur en alcool : 12.5
Région : Alentejo
Cépages : Arinto, Roupeiro, Antão Vaz
Grande fraîcheur et minéralité en bouche, avec une légère onctuosité provenant de l’élevage sur lies
Au nez, des agrumes, tels que le pamplemousse et le citron, accompagnés de notes toastées provenant du fût, sans toutefois masquer le fruit
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