João Portugal Ramos Vinha Do Jeremias Rouge 2021
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Vinification du Vin Joao Portugal Ramos Vinha do Jeremias Tinto : Les raisins sont égrappés et soigneusement sélectionnés à la table de tri manuel. Après le foulage, ils sont foulés aux pieds dans des cuves en marbre selon la méthode traditionnelle. Transfert dans une cuve en inox où se termine la fermentation alcoolique. Suivent 12 jours de macération post-fermentaire. Élevage : 12 mois en demi-fûts neufs de chêne américain et français.
Producteur : João Portugal Ramos
Année : 2021
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 14
Région : Alentejo
Cépages : Syrah
C'est un rouge puissant, élégant et doux, avec des tanins compacts et une grande persistance finale
Une grande concentration aromatique mettant en avant des notes minérales, des épices ainsi que quelques suggestions de chocolat amer et de fruits mûrs
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