Quinta Do Romeu Reserva Rouge 2020
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Quinta do Romeu Reserva Tinto Vinification : Vendanges manuelles en petites caisses. Sélection manuelle des grappes sur la table de tri. Éraflage total suivi d'un léger écrasement. Fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en granit. Macération post-fermentaire. Élevé en fûts et barriques de chêne avec un léger toast, majoritairement usagés, pendant 14 mois. Vin non filtré ni stabilisé par le froid. Peut créer un dépôt. Raisins issus de l'agriculture biologique certifiée.
Producteur : Quinta do Romeu
Également : 2020
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 13
Région : Douro
Castas : Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão
En bouche, le début est très doux, avec un corps de structure moyenne. Le fruit confère une belle structure, avec des tanins délicats qui offrent une finale prolongée. Les notes florales et balsamiques qui émergent sur le palais lui confèrent une élégance remarquable. Le vin est équilibré, avec une sensation générale de fraîcheur.
Présente des arômes floraux, tels que la fleur d'oranger et les violettes, accompagnés de notes de fruits rouges frais, comme les fraises des bois, les groseilles et les framboises, ainsi que des touches de sous-bois et de pinède. Il y a aussi des nuances douces d'épices et des notes de torréfaction.
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